Le four à pizza vous oblige à cuisiner au feeling. Le four ne comporte pas de thermomètre, car la température peut varier en fonction de l'environnement, du type et de la quantité de bois utilisé et de la taille de l'ouverture de la cloche.
Lorsqu'un grand feu est placé au centre de la base, la chaleur se concentre sur le centre du four au lieu de circuler autour du four. Il est recommandé de générer de la chaleur à partir des côtés de l'unité de base pour une distribution optimale de la chaleur.
Saviez-vous que votre OFYR peut aussi être un four à bois ? Avec le four à pizza OFYR 85, vous pouvez cuire non seulement de délicieuses pizzas au feu de bois, mais aussi des gâteaux, du pain et des biscuits. Il comprend une pelle à pizza pratique, une plaque en fonte à double face avec une pierre à pizza et un double chapeau en acier : La plaque en fonte est munie de trous d'aération par lesquels la chaleur du feu monte dans le four à pizza OFYR 85. L'ouverture entre les couches intérieure et extérieure du double chapeau en acier peut être réglée à l'aide d'un bouton et fonctionne selon le principe du kamado. Plus les couches sont espacées, plus l'air circule et plus la chaleur est générée.
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