Ce magazine vous présente les lieux d'accueil les plus divers qui ont relevé le défi de la cuisine en plein air. Par exemple, nous jetons un coup d'œil sur un restaurant espagnol qui a deux étoiles Michelin, nous révélons comment un vignoble japonais contribue à la reconstruction régionale d'une zone touchée par un tremblement de terre et nous montrons comment un service de restauration de la République tchèque maintient les traditions régionales. Des restaurants et des services de restauration aux hôtels et aux sites spéciaux, cette édition montre à quel point le secteur de l'hôtellerie et de la restauration est polyvalent.