Ingrédients
12 huîtres
1 poignée de jeunes épinards frais et lavés
1 cuillère à soupe de mascarpone
1 cuillère à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Poivre noir du moulin à poivre
1 échalote râpée
Feuille d'aluminium
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Préparatifs
Ouvrir les huîtres. Couper les épinards en fines tranches et les mélanger aux autres ingrédients. Versez un peu de ce mélange sur les huîtres et placez chacune d'entre elles sur une pastille de papier d'aluminium sur la plaque de cuisson. Une fois que l'huître est tiède, mais pas chaude, vous la servez.
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