Zutaten
2 dicke Spareribs
4 EL Ketchup
3 EL dunkelbrauner Zucker
5 dl Apfelsaft
1 dl Sojasauce
3 zerdrückte Knoblauchzehen
1,5 Chilischoten
1 EL getrockneter Lavendel
15 Salbeiblätter
2 in Ringe geschnittene Zwiebeln
1 in Scheiben geschnittene Limette
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Zubereitung
Alle Zutaten miteinander vermischen, in einen grossen gusseisernen Topf geben, abdecken und eine Stunde lang auf der Plancha oder dem Grill köcheln lassen.
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und auf der Plancha knusprig braten.
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